Хлеб не несет никакой питательной ценности. Это быстрые углеводы, которые просто набивают желудок. Наевшись хлеба, птица чувствует сытость и перестает искать нормальную еду (насекомых, семена, водоросли). В итоге она недополучает жизненно важные витамины и минералы.
Последствие: у водоплавающих развивается страшная деформация крыльев — «ангельское крыло». Из-за нехватки кальция кости слабеют, маховые перья вырастают неправильно, крылья отводятся в стороны. Такая птица никогда больше не сможет летать.

Особенно опасен свежий белый и любой ржаной хлеб. Дрожжи и кислоты вызывают сильное брожение в зобе птицы. Зоб раздувается, давит на трахею и внутренние органы. Это приводит к воспалительным процессам, интоксикации и гибели птицы.

Никогда не давайте птицам залежавшийся хлеб! Даже небольшое количество плесени вырабатывает токсины (охратоксины), которые разрушают почки и печень птиц. То, что наш организм переварит без последствий, для маленькой птицы станет ядом замедленного действия.

Крошки хлеба гниют в воде, отравляя водоемы. Там, где постоянно кормят уток хлебом, вода начинает цвести, размножаются опасные бактерии и вирусы.

Птицы быстро привыкают к легкой еде. Они перестают учить птенцов самостоятельно искать пропитание, сбиваются в огромные нездоровые стаи в одних и тех же местах. Популяция становится зависимой от человека и теряет инстинкты выживания.